【摘 要】
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<正> 1 规模化生产、集约化经营规模化生产、集约化经营已是企业发展的必然趋势,小麦加工业也不例外。美国:从第一次世界大战后至1960年代(1945～1947年例外),面粉产量及国内消
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<正> 1 规模化生产、集约化经营规模化生产、集约化经营已是企业发展的必然趋势,小麦加工业也不例外。美国:从第一次世界大战后至1960年代(1945～1947年例外),面粉产量及国内消费量无多大变化。在第二次世界大战末期,因大量出口至欧洲,1947年的面粉产量达到1380万t,1954年的面粉产量降至1000万t以下。从1970年开始,面粉年产量不断增长,1970年1145万t,1980年1282.1万t,1985年1423.5万t,1990年1600万t,1993年1715万t,1997年1830万t。1997年面粉产量较1970年增长近60％,较1980年代增长25％,较
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