【摘 要】
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银发族的饮食烹调对策应把握几个大原则,即“吃软不吃硬”“吃淡不吃咸”“吃足不吃饱”。若是老人咀嚼功能不好,可将食物切细、搅碎、切薄片、蒸软、炖烂或制作成肉丸子、菜
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银发族的饮食烹调对策应把握几个大原则,即“吃软不吃硬”“吃淡不吃咸”“吃足不吃饱”。若是老人咀嚼功能不好,可将食物切细、搅碎、切薄片、蒸软、炖烂或制作成肉丸子、菜肉粥等,以方便进食。
Silver hair diet should grasp the principles of several major principles, that is, “eat soft hard to eat” “eat light do not eat salty ” “eat enough not to eat ”. If the chewing function is not good for the elderly, the food can be shredded, crushed, sliced, steamed soft, stew rotten or made into meatballs, meat dishes, etc., in order to facilitate eating.
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