【摘 要】
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以马蓝茎、叶为材料，采用超声辅助提取多糖。研究提取温度、提取时间、液料比3个因素对马蓝多糖提取效果的影响。在单因素试验的基础上，采用响应面法，选择提取温度、提取时间、液料比进行三因素三水平的Box-Beknken实验。得到最优条件为：提取温度70℃,提取时间40 min,液料比30∶1（mL∶g）,多糖得率为4.89%。本研究为马蓝多糖开发提供参考。
【基金项目】
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大学生创新创业训练计划项目（S202110397043）； 南平市资源化学产业科技创新联合资助项目（N2020Z007）； 福建省教育厅中青年项目（JAT210451）；
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以马蓝茎、叶为材料，采用超声辅助提取多糖。研究提取温度、提取时间、液料比3个因素对马蓝多糖提取效果的影响。在单因素试验的基础上，采用响应面法，选择提取温度、提取时间、液料比进行三因素三水平的Box-Beknken实验。得到最优条件为：提取温度70℃,提取时间40 min,液料比30∶1（mL∶g）,多糖得率为4.89%。本研究为马蓝多糖开发提供参考。
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