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本文综述了植物源、动物源、微生物源等生物保鲜剂在草莓保鲜上的应用,并对草莓生物保鲜剂的保鲜前景进行展望,以期为进一步研究草莓生物保鲜剂提供参考。
生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用研究进展
【摘 要】
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本文综述了植物源、动物源、微生物源等生物保鲜剂在草莓保鲜上的应用,并对草莓生物保鲜剂的保鲜前景进行展望,以期为进一步研究草莓生物保鲜剂提供参考。
【机 构】
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江苏农林职业技术学院
【出 处】
：
江苏农业科学
【发表日期】
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2013年06期
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