猫耳朵,嘎嘣脆

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  点心铺子里卖的“猫耳朵”,你吃过吗?它口感香脆,外形可爱。今天,我们就尝试着自己把它做出来吧。以下步骤(zhòu),请在家长的指导下完成哦!喵!
  材料:
  A.2碗面粉,各100克;
  B.3大勺红糖加少量水,调 (tiáo)成浓稠(chóu)的红糖水;
  C.3大勺白糖加少量水,调成浓稠的白糖水;
  D.2大勺奶粉。
  步骤:在一碗面粉中加入适量白糖水和奶粉,揉成面团,揉5分钟;将红糖水倒入另一碗面粉中,揉成面团,揉5分钟。然后,让揉好的2个面团“休息”20分钟。将“休息”好的白面团和红面团分别用擀 (gǎn)面杖擀成圆形薄片,再把它们“脸对脸”贴到一起,卷成一根圆棍子,然后包上保鲜膜 (mó),放进冰箱冷冻1小时。拿出圆棍子,切成薄片(请家长帮你完成)——看见美丽的花纹没有?最后,请家长帮你炸 (zhá)出“猫耳朵”,锅里放油,开小火加热。拿一根筷子戳 (chuō)在油里,等筷子周围冒出小泡泡的時候,把圆圆的面片放入油锅中炸。等面片漂浮起来的时候,就表示炸好了,可以出锅了。把炸好的面片滤(lǜ)干油,放凉。香香脆脆的“猫耳朵”就做好啦!
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