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<正> 由于黑米富锌(参见本刊1992年第6期P—15),能增智补脑,又称智力米。在面包中添加黑米,不仅香味浓郁,而且老化速度减慢,特别适于老人和儿童食用。
黑米面包
【摘 要】
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<正> 由于黑米富锌(参见本刊1992年第6期P—15),能增智补脑,又称智力米。在面包中添加黑米,不仅香味浓郁,而且老化速度减慢,特别适于老人和儿童食用。
【机 构】
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陕西汉中师范学院 723000;
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
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