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纸片法和发酵法检测餐具大肠菌群结果比较
纸片法和发酵法检测餐具大肠菌群结果比较
来源 :医学信息(上旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:eclipse
【摘 要】
:
《中华人民共和国食品安全法》对餐具消毒明确规定:餐(饮)具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净、消毒,用后应当洗净,保持清洁。所以加强餐具监测及评价、公布餐具卫生状况、
【作 者】
:
张岩
刘卫超
【机 构】
:
灵宝市妇幼保健院,灵宝市疾病预防控制中心
【出 处】
:
医学信息(上旬刊)
【发表日期】
:
2011年3期
【关键词】
:
餐具消毒
大肠菌群
发酵法
纸片法
直接入口食品
中华人民共和国
检测
餐具卫生状况
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《中华人民共和国食品安全法》对餐具消毒明确规定:餐(饮)具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净、消毒,用后应当洗净,保持清洁。所以加强餐具监测及评价、公布餐具卫生状况、正确引导科学消费已成为监督监测工作的重要任务。
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