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近15年来全世界成人体重指数均值和超重率均呈现显著上升趋势^[1]。超重和肥胖与许多慢性非传染性疾病的危险因素及其聚集密切相关，是冠心病和缺血型脑卒中的独立危险因素，是心血管病死亡及总死亡的危险因素之一。防制超重和肥胖已成为防治慢性病的关键。各地超重与肥胖问题与经济、社会各方面因素有关，其中最重要的因素包含各地区间种族差异及衡量指标标准的差异。