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研究了不同干燥风温（40、50、60、70、80℃）、喷嘴到物料托盘的间距（5、10、15 cm）和风速（8、11、14 m/s）三个因素对党参根气体射流冲击干燥特性的影响,结果表明对党参根气体射流冲击干燥速率（DR）和水分有效扩散系数（Deff）的影响强弱顺序依次是风温、喷嘴到物料托盘的间距和风速;党参根气体射流冲击干燥水分有效扩散系数在1.5904×10^-10～3.0684×10^-10m^2·s^-1之间;干燥活化能为15.86 kJ·mol^-1;Modi