功能及健康饮料的研究与产品开发

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一、中国居民营养与慢性病情况根据中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据,结合国家统计局等部门人口基础数据,国家卫计委组织编写了《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》。报告中显示,近年来,我国居民膳食结构有所变化,超重肥胖问题凸显,粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平,其中优质蛋白质摄入量有所增加,豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多。
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