车库酒（Garage Wine）起源于20世纪90年代中期，主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们，集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。
　　顾名思义，车库酒从车库中“起家”。据介绍，一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来，只好把葡萄卖给酿酒合作社，由他们来酿酒，很多人选择了地窖或者车库作为酿酒场地。由于产量少，差不多刚装满车库，因此被称为车库酒。瓦兰德鲁酒庄的庄主让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）便是“车库酒”的创始人。作为波尔多右岸的领军人物让-吕克·图内文在葡萄酒界可谓家喻户晓了，他在20世纪90年代初发起“车库酒”运动，彻底改变了波尔多酒业的格局，也因此被酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）戏称为波尔多“Bad Boy”。他在法国波尔多地区拥有15家酒庄，并带来了酿酒技术的革新，影响了整整一代酿酒人！

　　如今的图内文先生已经年逾花甲，却与年轻人一样，喜欢交流，乐于接受新事物，与大家一起分享对于葡萄酒的心得与體会。热爱生活的他说希望时间不要太快，永远都是24岁，有很多活力，不会变老。
　　与传统葡萄酒相比，车库酒产量极少，年产5000～8000瓶；其次，这些葡萄酒口感浓郁，比较迎合业内葡萄酒大师的口味，同时也便于长年储存；还有就是车库酒历史非常短，并不具备深厚的底蕴。车库酒采取的是“饥饿营销”模式，售价往往极高。由于以上特点，很多葡萄酒评论家一直质疑车库酒的一些方法与理念，如极低的产量、过度熟透的葡萄、酿酒过程中的过度萃取等，认为车库酒的成功与其说是因为品质，不如说是来自成功的营销。
　　车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高。相对于传统概念中的波尔多好酒，这些车库酒不再表现为浓重的单宁，也无需陈年太长的时间即可饮用。在酿酒方法上，车库酒往往留一些残糖（很少，仍然是干型红酒，但相对于传统波尔多酒则较多），刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。
　　罗伯特·帕克可以算得上是波尔多车库酒革命的先驱，他以一己之力，捧红了车库酒。虽然他从未说过，并且对老贵族们把持着顶级酒庄和酿造标准保持了绝对的尊重，但出身于美国中产阶级家庭的帕克，面对骨子里透着傲慢的庄园主人，或许心情与外乡人图内文是一样的，巴不得来一次美式价值观的倒灌。因此，在盲品1995年份葡萄酒的时候，他给Chateau Valandraud打了满分，他的著作《世界最伟大的酒庄》里，Chateau Valandraud也得以入选。