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目的采用HPLC-ELSD测定桑叶中r-GABA的含量。方法用C18柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为水:乙腈=90∶10,流速0.6min/ml,柱温25°,进样10μl;ELSD气化室温度108.3°,氮气流速:3.0min/m。结果桑叶中r-GABA在0.476~4.760μg范围内呈线性,平均回收率为99.6%,RSD为2.43%。结论本法简便、快捷、结果可靠,可用于桑叶中r-GABA的含量测定。