【摘 要】
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节日期间,人们难免进食大鱼大肉。适量吃点山楂,能增强胃蛋白酶的活性,增强消化系统对肉、蛋等蛋白质的消化能力。山楂鸭肉汤很适合节日期间食用。原料:山楂干品、石斛各10克
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节日期间,人们难免进食大鱼大肉。适量吃点山楂,能增强胃蛋白酶的活性,增强消化系统对肉、蛋等蛋白质的消化能力。山楂鸭肉汤很适合节日期间食用。原料:山楂干品、石斛各10克,苹果3个,鸭胸肉200克,鸭骨架1个,生姜适量。用法:先将苹果削皮去芯,切成4块;鸭胸肉洗净切成块,鸭骨架汆水,用姜煸炒;所有食材一同放入汤煲内,加水1500-2000毫升,用大火煮15分钟左右,再改小火煲45分钟,加少许食盐调味即可。
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