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以草莓为试材,研究了热空气不同温度、时间处理对草莓采后贮藏品质的影响。结果表明:适宜温度的热处理能显著提高草莓的贮存品质,延长贮存期,但过高的热处理温度及过长的处理时间会使保鲜效果降低,甚至出现热伤害。因此,热空气处理草莓的较好条件为50℃+40min。
热空气处理对草莓采后贮藏品质的影响
【摘 要】
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以草莓为试材,研究了热空气不同温度、时间处理对草莓采后贮藏品质的影响。结果表明:适宜温度的热处理能显著提高草莓的贮存品质,延长贮存期,但过高的热处理温度及过长的处理
【机 构】
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河南安阳工学院,
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2015年23期
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