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通过单因素实验和正交实验考察了超声波辅助提取紫色姜中总姜黄素的主要影响因素。确定总姜黄素的最佳提取工艺条件为：采用65％甲醇，以目液比1：13室温下浸泡13h后枣超声提取45min。此时提取碍到的总姜黄素含量为0．161％。用超声波辅助提取紫色姜中总姜黄素效果较好，工艺简单可行。
正交实验优化紫色姜中总姜黄素的提取工艺
【摘 要】
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通过单因素实验和正交实验考察了超声波辅助提取紫色姜中总姜黄素的主要影响因素。确定总姜黄素的最佳提取工艺条件为：采用65％甲醇，以目液比1：13室温下浸泡13h后枣超声提取45min
【机 构】
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茂名学院化学与生命科学学院
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2008年10期
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