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以马铃薯为原料,以CTA为醚化剂,研究得到制备马铃薯阳离子淀粉的最佳反应条件为:CTA添加量为商业淀粉的14%、反应温度为80℃、反应时间为4小时。该工艺条件下的产品取代度可以达到:0.092。
半干法马铃薯阳离子淀粉的制备与分析
【摘 要】
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以马铃薯为原料,以CTA为醚化剂,研究得到制备马铃薯阳离子淀粉的最佳反应条件为:CTA添加量为商业淀粉的14%、反应温度为80℃、反应时间为4小时。该工艺条件下的产品取代度可
【机 构】
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黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司;
【出 处】
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生物技术世界
【发表日期】
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2014年02期
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