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食品中细菌总数是食品卫生的微生物学指标之一随着经济改革和对外开放，越来越多的食品生产和出口如何能更准确快速的检测食品中细菌总数是食品卫生部门面临的一个突出问题目前细菌总数检测中我国国家标准是应用营养琼脂（中华人民共和国卫生部，１９９４），美国等...
测定食品细菌总数培养基配方的优化
【摘 要】
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食品中细菌总数是食品卫生的微生物学指标之一随着经济改革和对外开放，越来越多的食品生产和出口如何能更准确快速的检测食品中细菌总数是食品卫生部门面临的一个突出问题
【机 构】
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华南农业大学食品系
【出 处】
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华南农业大学学报
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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广东省重点攻关（9622035－02）资助
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