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冬季气候寒冷．不管是日常饮食还是家庭聚餐，一顿热腾腾的火锅总会给人以格外温暖、充实的感觉。新鲜的原料．丰富的品种．热闹的氛围．让火锅成为冬季人气最旺的美食之一。近几年，火锅更是发展了各式各样的新鲜吃法．有牛奶锅，麻辣锅、泡菜锅、冷锅等等。不过，由于火锅的涮料大多是高热量的肉类．加上很多不健康的吃法．坐在火锅边上的人们对它又爱又恨。