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据《家庭百科报》报道，人们普遍认为“真空包装食品比较卫生和安全”。但我国营养学家提出：对正规的食品生产企业在有效保质期内，并且标明开袋即食的真空包装的食品，是可以开袋即食的。然而，如果包装时没有完全灭菌处理条件的，包装之后放在常温下的，就容易滋生厌氧菌，这些病菌中毒性最高的是肉毒杆菌。
真空包装食品也要煮透
【摘 要】
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据《家庭百科报》报道，人们普遍认为“真空包装食品比较卫生和安全”。但我国营养学家提出：对正规的食品生产企业在有效保质期内，并且标明开袋即食的真空包装的食品，是可以开袋即
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2012年9期
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