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通过对酵母zjy2菌株进行培养条件研究，并对其制剂按照《食品安全性毒理学评价程序》进行安全性评价，结果表明，液体培养以麦芽汁为培养基、pH值6左右、转速200转／rain较好，固体培养采用麸皮80％＋菜饼20％混合发酵，1％的接种量，培养料的含水率控制在50％～60％为好，培养温度25～30℃较好。按霍恩氏法未能测得酵母制剂的LD50，测得其对小鼠经口给药最大耐受量大于40g／kg（相当于1kg猪每天摄入量的400倍），属实际无毒。