【摘 要】
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目的评价广东省食物中毒调查报告质量,了解基层现场调查及报告撰写能力。方法收集2004—2012年广东省所有发病≥20人的食物中毒调查报告,依据《食品安全事故流行病学调查技术
【机 构】
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广东省疾病预防控制中心; 湖南省长沙市疾病预防控制中心;
【基金项目】
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广东省“十二五”医学重点学科(食品安全风险监测检测)
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目的评价广东省食物中毒调查报告质量,了解基层现场调查及报告撰写能力。方法收集2004—2012年广东省所有发病≥20人的食物中毒调查报告,依据《食品安全事故流行病学调查技术指南(2012年版)》,挑选6部分内容30项指标开展质量评价。结果有102起事件的调查报告纳入分析。99%(101/102)能简要描述事件经过,但描述首发病例仅占27%(28/102),计算罹患率仅占36%(37/102)。有58起事件需要开展分析性研究,但仅有21%(12/58)开展,计算OR值或RR值仅占16%(9/58)。仅13%(13/102)分析了食品污染环节,36%(37/102)调查了可疑食物制作过程。96%(98/102)的事件开展了实验室检测,但仅87%(85/98)解释了结果。分别有70%(71/102)、48%(49/102)、40%(41/102)的报告查明了致病因子、污染食物及污染原因。102起事件中分别只有6、3、47及13起能完整阐述描述性流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检测结果及调查结论,6部分内容均能完整描述仅有1起。结论广东省食物中毒调查报告有待完整,基层的现场调查能力亟待提高。
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