【摘 要】
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生活水平的提高,饮食结构的变化,不断出现的动物食品安全事件,使得公众对动物食品质量安全问题愈加敏感并高度关注。自本世纪初我国就提出的健康养殖之路,仍然任重道远。“现
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生活水平的提高,饮食结构的变化,不断出现的动物食品安全事件,使得公众对动物食品质量安全问题愈加敏感并高度关注。自本世纪初我国就提出的健康养殖之路,仍然任重道远。“现在我看到那些养得特别肥的鱼,一般都不吃,担心它是吃了很多抗生素长起来的。我情愿吃瘦一点的鱼。”今年3月,在十二届全国人大三次会议广东代表团的分组审议上,围绕李克强总理在政府工作报告中提出的“综合治理农药兽药残留问题,全面提高农产品质量和食品安全水平”，全国人大代表、广州呼吸疾病研究所所长钟南山院士再现“直言”本色。
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