与友人相约在咖啡厅里吃小食,边喝咖啡奶茶边聊聊最近的情况,这时上来的是一碟无糖低脂蛋糕,友人刚刚吃了一点就放下了那看起来很精致的甜点,并且抱怨着“一点都不香甜,没有诚意!”我不禁疑惑,一向注重健康,担心体重的她怎么会嫌蛋糕不甜呢?不甜的蛋糕不是很有利于保持身材么?她摇摇头说,吃甜点就是一种宠爱自己的方式,如果在这种时刻还斤斤计较,还吃那种看起来健康吃起来无味的东西,简直不如不吃。“谁吃甜点时还注意养生啊?最要紧的是在吃甜点时要有纯粹的幸福感和满足感,对得起自己。”她认真地说道。
　　英国也有一句谚语“人生无常,先吃甜点!”就是因为甜点代表一些美好的食物,不应该错过,更不应该敷衍,应该第一时间去用心感受。
　　想想的确有道理呢,与其一边埋怨着自己一边吃着那些所谓低脂低糖的口感差的东西,不如认认真真踏踏实实地吃一块不大的芝士蛋糕,满足自己甜甜的胃口。于是我们可以在下午茶的时候,就着一杯纯纯的红茶,吃点自己平时向往的香甜吧!
　　老派上海人一定忘不了凯司令的栗子蛋糕,就连美食家梁实秋都对它念念不忘呢。太太们逛街走得累了,走进店里,从容地要一杯咖啡,各人一块栗子蛋糕,像花生粉一样的栗子粉干松松的,上面浇上稠稠的奶油,用勺子连奶油和栗子面一起送进嘴里,细腻芬芳,绵密的奶油仿佛都将栗子粉粘在了一起,但还保留有那种粉粉糯糯的质感,打松的奶油又香甜爽口,太太们边吃边拉拉家常,压力都减轻了不少。
　　与栗子蛋糕齐名的老派甜点就是红宝石的奶油小方了,从它问世以来就一直经久不衰。可千万别被它朴素的外表给欺骗了,它就是一块其貌不扬的黄色蛋糕,上面是看起来硬硬的疑似植物黄油的奶油,更要命的上面还土气地用红色果酱点上一点艳红,真让人提不起劲呢。但是那店里络绎不绝的人群证明着你的推测可能不太对,于是你乖乖排队买了一块,刚刚吃进口你就后悔自己之前的判断是多么武断了,差点错过这样经典的怀旧味道!入口时那奶油感觉冰凉凉的,但就像喝牛奶一样清新,没有一丝油腻感觉,还像冰淇淋一样一含就融化在嘴里了。那蛋糕也够软够松,中间还夹着菠萝粒随时给你一种酸甜的水果味,让人感觉到它朴实外表下的良苦用心。这样的甜点可以给予你的,就是一种仿佛让生活都变美好的满足。
　　在读张爱玲的小说时总是会想象她笔下的旧时小姐们在咖啡店里要一块奶油蛋糕看窗外的人群车流时,那块蛋糕一定会是奶油小方,店外面有轨电车叮叮地开过,车身上还有周璇的海报,“蔷薇蔷薇处处开”的歌声传来,好似连蛋糕的颜色都有一种暗黄,有那个时代深艳的情感。
　　当年的别司忌也是许多上海人的心头所好,在面包片上抹上黄油白糖后再烘烤,面包仿佛被赋予了新的生命,变得酥脆异常。黄油融进了面包柔软的组织里,可以感受到面包片脆得在嘴里崩溃的感觉,和弥漫在嘴巴里化不开的甜,配着咖啡牛奶时一起吃口感更加丰富。难怪当时住在杨浦区的人们总是拜托静安区的同事们给带一大包静安面包房的黄油别司忌,那可是要好好收藏,慢慢品味的美食啊!
　　当然还有那名字听起来就浪漫非常的蝴蝶酥了,一片片形状翩翩,香香脆脆的,装在饼干罐子里闲时吃上一块,可以取悦上海的男女老少刁钻的舌头。这传说是从法国漂洋过海而来的蝴蝶酥,表面上有白糖粒半溶半现,镶嵌在层层的酥皮中,一口咬下,酥香松脆的饼皮在嘴巴里一层一层剥落,还有甜甜的奶油味道,足以叫日常忙碌烦闷都暂且抛开了。
　　有时候传统的口味是最好的,因为它们经历过时间的选择和历练,经历过人群的过滤和淘汰,留下的必定有着自己不可取代的优点。
　　如今的甜点选择更加丰富,甜品店里陈列的蛋糕更加精致漂亮,秀色可餐,味道当然也不打折扣了。
　　喝苦咖啡时可以配上口感密实醇厚的纽约芝士蛋糕,厚厚的质感带给你加倍的满足;喝热巧克力,选择不那么甜的抹茶红豆口味的蛋糕,日式的清淡口味刚好中和了巧克力的过分香甜;喝热奶茶,搭配着有酥皮有奶油的拿破仑,吃一口就被盛大的奶油淹没,层层的酥脆和香甜醇厚的奶茶相得益彰。
　　热门甜点名单上还一定少不了泡芙,大大的外表很有空气感,看着制作泡芙的店员认真地往里面挤奶油时就在期待着它的美味了。拿到手中,大大的泡芙外皮烘焙得很到位,轻轻咬一嘴,里面的蛋奶夹心就噗出来了,充满着香草的气息,细细滑滑的仿佛在吃带着奶油甜香的空气,十分轻盈。常常可以看到逛街的女孩手捧着泡芙小小地咬上一口,脸上浮起一丝微笑,那就是甜点带给她的小快乐了。
　　蛋挞这几年很受追捧,随时在街上可以闻到那家号称“可能是上海最好吃的蛋挞”的店里刚出炉的蛋挞香气。从店里出来的人们不约而同地手中捧着一只小小的纸袋,低头咬一口,脸上就浮现出满足的微笑。那味道的确不赖,外皮起酥层热热的,闻得到牛油的丰腴,吃起来也很是松脆,里面的蛋奶液更是幼滑甜香,一种鸡蛋混合着新鲜牛奶的甜香,热呼呼地,连着酥皮一起吃时满嘴甜香,幸福得难以形容,甚至可以说是让人奋不顾身的美味呢!
　　现在的甜点时间还有比以前丰富许多的冰淇淋和布丁,想像那有着满满水果,两三球正宗鲜奶制作的冰淇淋,浇上白白的奶油和碎花生粒,最后还贪心地浇上几勺糖浆的香蕉船,三两好友共同分享,一勺一勺地把心中的意难平统统吞到肚子里去;布丁胜在那种让人不腻的绵软,温顺得不用咀嚼就滑进喉咙,留下一丝甜香跟你捉迷藏。相似的还有抹茶豆腐和牛奶豆腐,虽说是豆腐,却也如同加糖加奶油加蛋的布丁般丰腴可口,芬芳氤氲。
　　心情好的时候,甜得有些自我毁灭的甜食是我们宠爱自己的最佳选择,我们就是需要这样一份额外的热量。
　　心情不好的时候,有这些美味的甜食在人沮丧时给我们打气,情况能坏到哪里去?怎么可以抱怨?祝你自强不息。