【摘 要】
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作者旨在研究枯草芽孢杆菌普鲁兰酶的分泌表达及表达产物的应用性能.枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)168菌株的普鲁兰酶编码基因BsP分别在大肠杆菌(Escherichia coli和枯草芽孢杆菌中进行表达,重组酶在两种宿主中均能利用自身结构分泌到细胞外.重组酶分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的产物的酶学性质与积累在大肠杆菌胞质内的产物有明显的差异,分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的重组酶BsBsP的比酶活为153.7 U/mg,是大肠杆菌胞质内产物的5.5倍.重组酶BsBsP最适pH为6.0,最适温度为4
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;无锡先秦生物科技有限公司,江苏无锡214073;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学中国高校工业微生物资源数
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作者旨在研究枯草芽孢杆菌普鲁兰酶的分泌表达及表达产物的应用性能.枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)168菌株的普鲁兰酶编码基因BsP分别在大肠杆菌(Escherichia coli和枯草芽孢杆菌中进行表达,重组酶在两种宿主中均能利用自身结构分泌到细胞外.重组酶分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的产物的酶学性质与积累在大肠杆菌胞质内的产物有明显的差异,分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的重组酶BsBsP的比酶活为153.7 U/mg,是大肠杆菌胞质内产物的5.5倍.重组酶BsBsP最适pH为6.0,最适温度为45℃.重组酶BsBsP对直链淀粉无降解作用,为I型普鲁兰酶.在以土豆淀粉为原料的粉丝制作工艺中,以重组酶BsBsP水解芡糊淀粉可以有效降低粉丝断条率.枯草芽孢杆菌普鲁兰酶可利用自身结构实现高效分泌表达,重组酶适用于以淀粉为原料的粉丝制作.
其他文献
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2021年7月5日,风云三号E星(FY-3E)在酒泉卫星发射中心成功发射,该星是我国第二代极轨气象卫星风云三号系列的第五颗卫星,也是全球首颗民用黎明轨道业务气象卫星.FY-3E卫星与FY-3C和FY-3D组网运行,使我国成为唯一同时拥有上午、下午和黎明三个轨道极轨气象卫星组网观测能力的国家.
为探究不同提取方式对蜂花粉粗多糖抗氧化活性的影响,采用热水浸提法提取蜂花粉粗多糖,研究了温度及乙醇体积分数对3种花粉中蜂花粉粗多糖提取率的影响;并根据邻苯三酚自氧化原理和芬顿原理检测了蜂花粉粗多糖对超氧阴离子和羟自由基的清除效果;最后,以经丙烯醛处理的大黄鱼肉为模型,通过测定蛋白质羰基质量摩尔浓度研究了蜂花粉粗多糖对大黄鱼肌原纤维蛋白质氧化的影响.结果 表明:80℃提取的茶花花粉粗多糖对超氧阴离子的抗氧化活性最显著,乙醇体积分数对3种花粉粗多糖对超氧阴离子的清除效果差别显著,而对羟自由基的清除效果不显著.
加工番茄在机械采收过程中混有约10％～20％的未成熟果,由于未达到番茄酱等加工所要求的成熟度而被废弃,造成资源浪费.为了将这部分资源合理利用,作者对其品质特性进行系统性研究.选取IVF3535、8210、金番11、331共4个加工番茄品种,分别探究其在青熟期、变色期、坚熟期和完熟期等阶段成熟过程中与风味、营养相关的品质变化.结果 表明,在成熟过程中,4种加工番茄干物质呈先降低后升高趋势,可溶性固形物与可溶性糖无明显变化,其中品种IVF3535的干物质、可溶性固形物和可溶性糖质量分数均优于其他3个品种.番茄
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在全民关注健康的大健康产业背景之下,我国的民族传统体育产业迎来了新的发展机遇,该趋势下必将推动我国民族传统体育产业与现代化市场、现代化技术之间的紧密结合,使传统体育产业的发展更上新台阶.我国传统体育行业应该抓住时机,在培养人才与挖掘资源方面多下功夫,利用国际化和现代化经济背景,依托互联网+技术,实现可持续发展.
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