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斗鸡是我国特有的禽类珍稀资源.主要分为中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、漳州斗鸡和云南斗鸡等.鲁西斗鸡与开封斗鸡、洛阳斗鸡同属中原斗鸡.农业部于2001年10月对全国畜禽资源保护场的抽查,对鲁西斗鸡保护场--山东省鄄城鲁西斗鸡原种场的品种保存、鲁西斗鸡发展等相关情况进行调查.本文对鲁西斗鸡的形成、体型外貌及管理技术进行简要介绍.