【摘 要】
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随着“健康中国”战略的提出,大健康产业已成为当前拥有巨大潜力的朝阳产业。在大健康产业背景下药食同源资源因其独特的优势,具有重要的研究意义。综合论述药食同源资源在大
【基金项目】
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湖南省普通高等学校教学改革研究项目(2019-400);国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010541001X);湖南省大学生创新创业训练计划项目(S201910541003X);湖南中医药大学教学改革重点资助研究项目(2019-JG006)
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随着“健康中国”战略的提出,大健康产业已成为当前拥有巨大潜力的朝阳产业。在大健康产业背景下药食同源资源因其独特的优势,具有重要的研究意义。综合论述药食同源资源在大健康产品、日化产品、天然食品添加剂、农业应用方面的开发现状以及当前开发中存在低水平重复开发、缺乏中医药特色与优势、产品质量不稳定的问题,提出了构建药食同源资源全值化利用产业链、结合中医食疗和现代科学理论、优化质量检测方法3种开发策略,以促进我国药食同源资源的研究与开发。
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