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项目简介：我国是世界上最大的淡水鱼养殖国，随着淡水鱼类加工业的快速发展，加工过程中产生大量的副产物——鱼鳞。鱼鳞中富含胶原蛋白，用鱼鳞制备出的小分子胶原蛋白肽，具有易溶解、易吸收等特点。
鱼鳞胶原蛋白肽的制备及应用
【摘 要】
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项目简介：我国是世界上最大的淡水鱼养殖国，随着淡水鱼类加工业的快速发展，加工过程中产生大量的副产物——鱼鳞。鱼鳞中富含胶原蛋白，用鱼鳞制备出的小分子胶原蛋白肽，具有易溶解
【出 处】
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农村.农业.农民(B版)
【发表日期】
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2012年12期
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