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1工艺流程挑选→清洗→去皮蒸熟→捣碎→拌料→压模成型→烘烤→油炸→沥油冷却→包装。
风味红薯饼的加工
【摘 要】
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1工艺流程挑选→清洗→去皮蒸熟→捣碎→拌料→压模成型→烘烤→油炸→沥油冷却→包装。
【机 构】
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江苏滨海市玉龙路272号食品加工研究所
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2007年6期
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