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自1989年我国实施菜篮子工程以后,大城市的市郊都建起饲养场,这对确保、丰富城市居民的菜篮子起了重要作用。但随着城市畜牧业的迅速发展,畜粪处理难迫使不少饲养场远离城郊,甚至不得不考虑降低城市畜产品的自给率,重新依赖农村千家万户的散养和养殖专业户小规模经营。这意味着城市居民的菜篮子份量又要变轻些了。 谚曰:粪是农家宝。而现在许多农村往往是化肥替代了人畜粪,大规模集约化的养殖业更使量大集中又无商品价值的畜粪难寻出路。如上海市1991年共有饲养场4500多个、产畜粪670万吨,仅上海县新泾乡耕地载粪量就高达2