广州大厦的广州食府是京城里粤菜一道靓美的风景。粤菜的特色主要是使用食材新鲜多样、时令季节分明、清淡而不寡、味厚而不腻，而汤羹尤为讲究。此次选派陈志勇厨师长，奉上鲜参野米香芋汤。
　　“鲜参野米香芋汤”是广州食府招牌的汤品之一。众所周知海参是优质的滋补佳品，它有助于提高记忆力，延缓衰老，防止动脉硬化及肿瘤的发生，而鲜海参的营养成分更为理想。野米是一种药食兼用的大米，野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，中药认为野米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠的功效。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头这种既美味又营养的食材变得家喻户晓，中医认为它可以健脾、利湿，现代医学证明它还有增强免疫力和美容乌发的功效。处理好的新海参与野米，放入溶入荔浦芋头的鸡汤中，大火炖煮10分钟，一碗融合了海、陆、空三种美味与营养的靓汤就制成了。