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期刊论文
柿果膳食纤维饮料的研制
柿果膳食纤维饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vera_00
【摘 要】
:
研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了探讨.
【作 者】
:
吕桂善
黄伶俐
杨志伟
【机 构】
:
广西大学生物技术与糖业工程学院
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
柿果膳食纤维饮料
膳食纤维
脱涩
加工工艺
开发
测定
persimmon
dietary fiber
deastringenting
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研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了探讨.
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