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在日光温室(冬暖大棚)的可控生态环境下，创造适宜茄子生长发育的条件，采用全年一大茬栽培管理技术，每666.7m2产量可达10000kg以上，产值较高。山东省以聊城、青州、临邑为主产区，逐步形成了规模化栽培。掌握茄子生长习性与环境条件的调控技术，更有力促进日光温室茄子生产的稳产增收和可持续发展。
一、茄子的喜温性
茄子植株生长适温为20～30℃。当温度高于35℃或低于17℃时，植株生长缓慢，花芽分化不良，授粉和果实的发育受到一定影响，尤其是花粉管伸长迟缓，从而造成落花或落果，形成小果或畸形果。温度若低于13℃则停止生长；7～8℃发生冷害；0℃时植株受冻死亡。
1、茄子不同生育期对温度要求不同
(1)育苗期。培育壮苗的白天适温为25℃左右，夜温以15～18℃为宜；温度高于35℃幼苗易徒长；低于10℃时幼苗生长细弱。
(2)结果期。白天适温为25～30℃，夜温以16～20℃为宜，温度低于15℃果实发育缓慢，高于35～40℃，易造成落花和畸形果。
2、温度调控技术。
(1)室温高时适当降温。当室温高于30℃时，适当加大日光温室前后处的通风量，并在通风口处安装25目的防虫网；当室温高于35℃时，在加大通风量的同时，间隔覆盖遮光率为40％的遮阳网。
(2)室温低时提温保温。在茄子的反季节栽培中，遭遇低温天气是难免的。阳光充足的寒冬，室内昼温对茄子没有危险，夜间需要采取适当保温措施。若遇风雪连阴天，昼温度于13℃而夜温低于8℃时，茄子已达冻害临界线，应想方设法采取提温、保温措施。
冻害以防为主，综合控防有效。如选用12丝以上厚度的无滴消雾聚氯乙烯长寿膜；对温室外墙体覆盖玉米秸秆再加培厚土；在草苫上面再加盖一层薄膜；日光温室前外基处设立防寒沟；室内全地膜覆盖；株行间匀铺干麦糠或短麦秸等。遇强寒流，温室内多采用热风炉补温。
二、茄子喜光性
1、茄子是喜光作物。光照不足，植株生长细弱，产量降低，色素不易形成。果实颜色变浅，尤其是紫色茄不易上色。直接影响其商品价值。弱光与低温、高湿相遇，亦为灰霉病的发生与蔓延创造了环境条件。光照充足，既可均衡提高室温，又能降低室内湿度，促使植株生长健壮，花芽分化早，“门茄”着生节位低，前期产量高。茄子病害也会极少发生。
2、茄子是短日照植物。茄子的光饱和点为4×104lx，而光补偿点为3500lx；每天满足4小时以上的光照条件，茄子花芽即可分化；若全天强光再加高温条件，则植株叶片容易脱落。茄子对光照敏感的特性，在生产上更适合采用紫色薄膜。
3、光照调控主要技术。茄子的反季节栽培，遭遇弱光在所难免。克服弱光对茄子生长发育的危害，可提前选用无滴消雾效果优良的长寿薄膜。若使用了劣质薄膜，不但造成室内雾滴成片、使弱光更弱，而且导致室温更低、湿度更高，无疑会恶化茄子生长的环境条件。
青椒保鲜五法
纪洪军 张晓清
青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾2～4天。
一、袋藏法
用宽25～30厘米，长40～50厘米的塑料袋，在袋中与中下部用图书订扎透气小孔后，装入青椒，扎进袋口，放在8～10℃空屋内，可贮1～2个月。如袋内水珠过多，可7天左右开袋口放风1次，并拣出烂椒。
二、缸藏法
贮前用1％漂白粉给缸消毒后晾干，再将青椒柄向上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适当透气，可在薄膜上打4个花生米大的小孔，若不打孔要每隔5～8天开盖透气15分钟。要把缸放在8～10℃室内，天冷时为草苫防冻。
三、沟藏法
在背阴处挖宽0.7～1米，深1～1.3米的沟，沟底铺填4厘米厚细沙，放一层青椒铺一层沙，排4～5层，最上一层应离地面35厘米左右。青椒收获后先干燥，3～4天后上面盖一层薄膜保温，小雪后选椒入沟，前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度7～10℃，雨雪天加盖薄膜，半月左右检查一次，可贮到春节前后。
四、窖藏法
在地下或半地下窖内，先将筐或竹篓用0.5％漂白粉消毒，晾干后将青椒装并垛入窖内，垛3～4层，用通风调节窖温，保持温度为7～10℃、空气相对湿度为90％，及时倒垛检查，贮存效果较好。
五、埋藏法
分沙埋、灰埋、糠埋三种，在室内外均可。
1、沙埋：室外沙埋即在墙北侧阴凉处，用砖垒一个槽子，槽底铺一层厚沙土，然后放1～2层青椒，椒柄朝上，再盖3厘米厚沙土，再放1～2层青椒，共放45层，最上面盖3厘米沙土。随气温下降，应逐渐加盖草苫。室内沙埋法又分两种：一种是在室内围一砖槽，埋法同室外相似。另一种是在箱或筐中沙埋，铺一层杀人放一层青椒，距上口5～6厘米处盖一层沙土密封。
2、灰埋：利用草木灰代替沙土，在箱或筐底放人7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒铺一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封，放室内阴凉处。
3、糠埋：谷糠、稻壳均可，以贮存尖椒为宜，方法同上。
一、茄子的喜温性
茄子植株生长适温为20～30℃。当温度高于35℃或低于17℃时，植株生长缓慢，花芽分化不良，授粉和果实的发育受到一定影响，尤其是花粉管伸长迟缓，从而造成落花或落果，形成小果或畸形果。温度若低于13℃则停止生长；7～8℃发生冷害；0℃时植株受冻死亡。
1、茄子不同生育期对温度要求不同
(1)育苗期。培育壮苗的白天适温为25℃左右，夜温以15～18℃为宜；温度高于35℃幼苗易徒长；低于10℃时幼苗生长细弱。
(2)结果期。白天适温为25～30℃，夜温以16～20℃为宜，温度低于15℃果实发育缓慢，高于35～40℃，易造成落花和畸形果。
2、温度调控技术。
(1)室温高时适当降温。当室温高于30℃时，适当加大日光温室前后处的通风量，并在通风口处安装25目的防虫网；当室温高于35℃时，在加大通风量的同时，间隔覆盖遮光率为40％的遮阳网。
(2)室温低时提温保温。在茄子的反季节栽培中，遭遇低温天气是难免的。阳光充足的寒冬，室内昼温对茄子没有危险，夜间需要采取适当保温措施。若遇风雪连阴天，昼温度于13℃而夜温低于8℃时，茄子已达冻害临界线，应想方设法采取提温、保温措施。
冻害以防为主，综合控防有效。如选用12丝以上厚度的无滴消雾聚氯乙烯长寿膜；对温室外墙体覆盖玉米秸秆再加培厚土；在草苫上面再加盖一层薄膜；日光温室前外基处设立防寒沟；室内全地膜覆盖；株行间匀铺干麦糠或短麦秸等。遇强寒流，温室内多采用热风炉补温。
二、茄子喜光性
1、茄子是喜光作物。光照不足，植株生长细弱，产量降低，色素不易形成。果实颜色变浅，尤其是紫色茄不易上色。直接影响其商品价值。弱光与低温、高湿相遇，亦为灰霉病的发生与蔓延创造了环境条件。光照充足，既可均衡提高室温，又能降低室内湿度，促使植株生长健壮，花芽分化早，“门茄”着生节位低，前期产量高。茄子病害也会极少发生。
2、茄子是短日照植物。茄子的光饱和点为4×104lx，而光补偿点为3500lx；每天满足4小时以上的光照条件，茄子花芽即可分化；若全天强光再加高温条件，则植株叶片容易脱落。茄子对光照敏感的特性，在生产上更适合采用紫色薄膜。
3、光照调控主要技术。茄子的反季节栽培，遭遇弱光在所难免。克服弱光对茄子生长发育的危害，可提前选用无滴消雾效果优良的长寿薄膜。若使用了劣质薄膜，不但造成室内雾滴成片、使弱光更弱，而且导致室温更低、湿度更高，无疑会恶化茄子生长的环境条件。
青椒保鲜五法
纪洪军 张晓清
青椒贮藏前先将其摊放在干燥的屋内晾2～4天。
一、袋藏法
用宽25～30厘米，长40～50厘米的塑料袋，在袋中与中下部用图书订扎透气小孔后，装入青椒，扎进袋口，放在8～10℃空屋内，可贮1～2个月。如袋内水珠过多，可7天左右开袋口放风1次，并拣出烂椒。
二、缸藏法
贮前用1％漂白粉给缸消毒后晾干，再将青椒柄向上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适当透气，可在薄膜上打4个花生米大的小孔，若不打孔要每隔5～8天开盖透气15分钟。要把缸放在8～10℃室内，天冷时为草苫防冻。
三、沟藏法
在背阴处挖宽0.7～1米，深1～1.3米的沟，沟底铺填4厘米厚细沙，放一层青椒铺一层沙，排4～5层，最上一层应离地面35厘米左右。青椒收获后先干燥，3～4天后上面盖一层薄膜保温，小雪后选椒入沟，前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度7～10℃，雨雪天加盖薄膜，半月左右检查一次，可贮到春节前后。
四、窖藏法
在地下或半地下窖内，先将筐或竹篓用0.5％漂白粉消毒，晾干后将青椒装并垛入窖内，垛3～4层，用通风调节窖温，保持温度为7～10℃、空气相对湿度为90％，及时倒垛检查，贮存效果较好。
五、埋藏法
分沙埋、灰埋、糠埋三种，在室内外均可。
1、沙埋：室外沙埋即在墙北侧阴凉处，用砖垒一个槽子，槽底铺一层厚沙土，然后放1～2层青椒，椒柄朝上，再盖3厘米厚沙土，再放1～2层青椒，共放45层，最上面盖3厘米沙土。随气温下降，应逐渐加盖草苫。室内沙埋法又分两种：一种是在室内围一砖槽，埋法同室外相似。另一种是在箱或筐中沙埋，铺一层杀人放一层青椒，距上口5～6厘米处盖一层沙土密封。
2、灰埋：利用草木灰代替沙土，在箱或筐底放人7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒铺一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封，放室内阴凉处。
3、糠埋：谷糠、稻壳均可，以贮存尖椒为宜，方法同上。