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八月红梨是由陕西省农业科学院果树研究所与中国农业科学院果树研究所共同选育并推出的香脆型红色梨新品种。该品种1973年杂交，1995年定名，果实色泽艳丽，果肉细脆多汁、酸甜适口、芳香宜人，在辽西地区8月下旬至9月初成熟。 自发表以来，颇受国内广大消费者欢迎。 由于采收时气温 尚高，采后贮藏保鲜是生产发展中需研究解决的问题，目前尚未见到有关八月红梨贮藏的 文献报道。我们于1999～2000年进行了贮藏试验研究，现将结果报道如下。1 材料与方法1.1 材料来源与处理 供试八月红梨采自梨新品种试验示范基地——辽