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大豆的故乡是中国，它起源于中国北方，早在大约5000年以前的石器时代，我们的祖先就开始大面积种植大豆。当时在中国大豆称作菽，在后来的记载中也多次出现，并与大米、小麦、大麦、小米一起被称作五谷。
大豆：五谷之冠 药食兼用之佳品——大豆
【摘 要】
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大豆的故乡是中国，它起源于中国北方，早在大约5000年以前的石器时代，我们的祖先就开始大面积种植大豆。当时在中国大豆称作菽，在后来的记载中也多次出现，并与大米、小麦、大麦、小
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2011年12期
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