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四季豆又名菜豆、小刀豆、鹊豆、树豆、藤豆等，原产于印度尼西亚，明宣德年问（15世纪初）引人我国，现全国大部分地区有栽培。日常食用的主要是其嫩荚，成熟后的种子也可作菜食用。与许多豆类作物相比，营养丰富，是人们非常喜欢的保健蔬菜。
四季豆食用价值及早春栽培技术
【摘 要】
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四季豆又名菜豆、小刀豆、鹊豆、树豆、藤豆等，原产于印度尼西亚，明宣德年问（15世纪初）引人我国，现全国大部分地区有栽培。日常食用的主要是其嫩荚，成熟后的种子也可作菜食用。与许
【机 构】
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浙江省杭州市萧山区农业技术学校
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2011年5期
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