【摘 要】
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【目的】筛选窖泥中尚未被纯培养的高丰度拟杆菌纲微生物，并在纯培养菌株层面和共培养层面探究其生理代谢特征及生态学功能。【方法】采用传代培养提高窖泥拟杆菌纲微生物的相对丰度，在此基础上进行筛菌实验，并通过发酵实验解析主体拟杆菌的代谢特征及其与主体己酸菌的相互作用关系。【结果】成功筛选到Petrimonas sulfuriphila LBM11005，该菌的主要代谢产物为乙酸和丙酸，且葡萄糖能促进该菌的
【机 构】
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江南大学生物工程学院酿造微生物学与应用酶学研究室
【基金项目】
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国家自然科学基金（32172177）～～；
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【目的】筛选窖泥中尚未被纯培养的高丰度拟杆菌纲微生物，并在纯培养菌株层面和共培养层面探究其生理代谢特征及生态学功能。【方法】采用传代培养提高窖泥拟杆菌纲微生物的相对丰度，在此基础上进行筛菌实验，并通过发酵实验解析主体拟杆菌的代谢特征及其与主体己酸菌的相互作用关系。【结果】成功筛选到Petrimonas sulfuriphila LBM11005，该菌的主要代谢产物为乙酸和丙酸，且葡萄糖能促进该菌的生长。无论是否存在底物竞争效应，P.sulfuriphila LBM11005均能与窖泥主体己酸菌Caproicibacterium sp.LBM19010在代谢物水平上发生相互作用，表现为后者可以利用前者的代谢产物丙酸进行碳链延伸，产生新的奇数碳脂肪酸——戊酸和庚酸。【结论】探明了窖泥主体拟杆菌纲微生物P. sulfuriphila LBM11005的基本生理代谢特征，且该菌与主体己酸菌相互作用，贡献于更长碳链奇数碳脂肪酸的合成。
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