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中国菜肴种类繁多,烹饪方法多样,且富有深刻的文化底蕴。中式菜名的翻译应以交际为目的,讲究语用对等,遵循信息、简洁和美感原则,灵活运用直译、意译或音译等各种翻译技巧,并辅以深厚的文化历史知识,具体问题具体处理,方能让世界透过菜名了解中华饮食与中国文化。
语用对等视角下看中式菜名的翻译
【摘 要】
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中国菜肴种类繁多,烹饪方法多样,且富有深刻的文化底蕴。中式菜名的翻译应以交际为目的,讲究语用对等,遵循信息、简洁和美感原则,灵活运用直译、意译或音译等各种翻译技巧,并
【机 构】
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福建商业高等专科学校外语系
【出 处】
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福建商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2011年01期
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