【摘 要】
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文章旨在研究梅花星猪杂交利用效果,开发满足市场需求的梅花星杂优商品猪。以梅花星猪纯种组合(简称梅梅)为试验对照,分别比较相同饲养水平和饲养环境下,杜洛克×梅花星(
【机 构】
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华中农业大学动物科技学院,黄梅县强立畜牧有限公司
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文章旨在研究梅花星猪杂交利用效果,开发满足市场需求的梅花星杂优商品猪。以梅花星猪纯种组合(简称梅梅)为试验对照,分别比较相同饲养水平和饲养环境下,杜洛克×梅花星(简称杜梅)、巴克夏×梅花星(简称巴梅)二元杂交商品猪的生长育肥性能、屠宰性能以及肌肉品质。结果显示:杜梅组合屠宰率为71.43%,瘦肉率54.57%,胴体长94.07 cm,胴体重72.03 kg,眼肌面积33.13 cm^2,平均背膘厚26.13 mm,产肉性能优于其他组合;巴梅组合系水力达92.10%,肌内脂肪含量3.54
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