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以葛根为材料，采用L9（3^4）正交设计，以总黄酮含量为指标，考察乙醇浓度、料醇比、浸提时间和温度四个因素对提取的影响。结果表明，乙醇浓度为60％、料液比为1：4、提取温度为60℃、提取时间为6h是浸提的最优条件，总黄酮的得率高达6．07％。
葛根中黄酮提取工艺的研究
【摘 要】
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以葛根为材料，采用L9（3^4）正交设计，以总黄酮含量为指标，考察乙醇浓度、料醇比、浸提时间和温度四个因素对提取的影响。结果表明，乙醇浓度为60％、料液比为1：4、提取温度为60℃、提取
【机 构】
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四川西昌学院食品科学系,四川农业大学生命理学院,四川凉山卫校
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年8期
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