寿命延长有许多方法，不过饮食是长寿的重要原因之一。
　　饮食改善主要是限制热卡（吃到七八分饱）及限制饱和脂肪（如肥肉、猪肉等）和反式脂肪。但在选择食品时是否有讲究呢？有的，目的主要是使心、脑及骨更健康。以下是一些建议。
　　大量蔬菜、水果 新鲜的蔬果，尤其是深色叶菜含有大量的营养素，而且其热量较低。有些蔬果（如蓝莓、葡萄等）富含抗氧化剂，有利于脑健康。
　　全谷类饮食 人离不开碳水化合物，主要是粮食。不论中外，全谷类比精白加工的米面要好，粗粮比细粮好，例如麦片、玉米、小米等，它们还含纤维素及不少营养物。研究证明，多吃全谷类（如黑面包）及水果者，其患冠心病的危险性为多吃肉类及脂肪者的一半。
　　坚果类 是指胡桃、杏仁、腰果等。研究认为，这些坚果的脂肪是不饱和脂肪，因而能减少患心血管疾病的风险。
　　鱼类 鱼及海鲜类虽也有油脂，但不是饱和脂肪，尤其是一些深海的鱼富含ω-3不饱和脂肪，研究认为其可减少心律不齐、减少心衰。ω-3脂肪中，尤以DHA和EPA可减少抑郁及老年记忆力减退。
　　低盐饮食 在饮食中少加盐，包括酱油及一些鲜味剂，不吃咸肉、咸菜等。近年研究还认为，低盐可保护脑细胞，减少老年记忆减退甚至痴呆。因为高血压可损伤脑血管致脑部缺氧及营养物供应减少。
　　咖啡或茶 国外研究发现，常喝咖啡可减少Ⅱ型糖尿病及老年认知减退。2009年《老年痴呆病杂志》上刊芬兰对1 409名志愿者的研究发现，中年常喝咖啡者在老年时患老年痴呆者减少，每天喝3～5杯咖啡可减少65%的危险性。喝茶也是对身体有益的。
　　低脂乳制品 乳制品是补钙的最好食品，骨健康能减少骨折，使老年人寿命及生活质量改善。但全脂乳制品有饱和脂肪应改为低脂或无脂。
　　豆制品 用硫酸钙制的豆腐含有丰富的钙，即使一般的豆腐，其植物蛋白及营养成分也是好的，尤其是对于绝经后妇女而言。
　　以上仅讲食物，但长寿还离不开运动及心理健康。对百岁老寿星的研究表明，社交活动及乐观（认为生活有意义）对长寿也是十分必要的。