餐馆业“老字号”的发展与障碍

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:manking93
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
2005年3月1日,天津“狗不理”国有资产整体拍卖结束,天津“同仁堂”最后以1.06亿元竞得了这家具有近150年历史的“老字号”餐饮企业.在拍卖过程中,尽管天津“狗不理”公司负责人始终表示,拍卖的目的在于引进新的机制,而非集团经营陷入困境,但这家始建于1858年的“老字号”易主还是难免给全国的“老字号”企业的未来发展提出了问号.
其他文献
语音增强已经成为语音数字信号处理的一个重要分支,也是语音数字信号系统能够进入实用化的一个重要环节。本文以目前应用最为广泛的谱减法为基础,引入听觉模型,利用人耳的三个听
塑壳断路器属于保护类电器,如果它的可靠性不高,尤其是操作可靠性不符合生产和生活的需要,会给用户带来很大的影响,甚至造成严重的经济损失。塑壳断路器的可靠性研究是国内外学术研究的重要领域,同时由于塑壳断路器的工作特点与失效模式不同于控制类电器,且与其它保护类电器也有所不同,故其可靠性指标及试验方法等均不能直接借鉴其它产品。因此,对塑壳断路器的可靠性试验进行深入研究具有重要的意义。本文根据已有的研究理论
9月初,雀巢公司上海餐饮部在美林阁举办了美极产品推介会,会上美林阁总经理张国荣畅谈了行业选择餐饮调料之趋势,邵建华老师讲述了大型中餐连锁企业之发展方向.
文中所述AIC(Automobile Ignition Coil)是现代汽车的重要配件。研制高性价比的AIC智能测试装置,对各种AIC技术参数进行检测,对衡量AIC产品的质量是至关重要的。当前国内所用的
随着计算机技术和通信技术的迅猛发展,计算机应用日趋广泛与深入。当越来越多的公司及个人成为Internet用户后,计算机网络安全作为一个无法回避的问题呈现在人们面前。与此同时
随着全民健身运动的蓬勃发展,终身体育意识逐渐形成,学校体育更是在体育人才培养方面发挥着不可低估的重要作用.如今,体育教学课程发生了不同程度的改革,但是体育选项课仍然
AIM To describe the imaging features of serous neoplasms of the pancreas using ultrasound, endoscopic ultrasound, computed tomography and magnetic resonance ima
2003年非典的出现给人们带来了恐慌,心血管疾病一直危害着人的生命。面对这样的情形,人们迫切希望了解自己的身体状况,摆脱疾病带来的伤害,得到及时地治疗。论文所提出的生理参数
随着计算机网络和多媒体技术的发展,视频信息通信的重要性和需求急剧增长,视频压缩编码技术的应用也越来越广泛,各种视频编码标准相继推出并不断完善,如H.261/263、MPEG1/2/4等。
进入全面建设小康社会的历史新时期,私房菜大举进入餐饮市场,赢得了较好的声誉,显现出良好的发展前景.这是因为,私房菜体现了饮食文化的两个显著特征: