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蘑菇是一种可食用的菌类植物。有人说,蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。蘑菇不但味道鲜美,而且营养丰富。不过,可食用的蘑菇种类很多,不同种类的蘑菇其烹饪方法也不尽相同。如果烹饪蘑菇的方法不正确,不但会破坏蘑菇中的营养成分,还会影响其鲜美的味道。
如何烹饪不同种类的蘑菇
【摘 要】
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蘑菇是一种可食用的菌类植物。有人说,蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。蘑菇不但味道鲜美,而且营养丰富。不过,可食用的蘑菇种类很多,不同种类的蘑菇其烹饪方法
【出 处】
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求医问药
【发表日期】
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2010年12期
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