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赭曲霉毒素A（OTA）是粮食类食品中常见的一种真菌毒素,生物方式降解OTA是目前最具前景的研究方向,而高效降解OTA的菌种筛选仍是生物降解的重要研究内容.研究用缺陷型培养基从土壤中采用TLC法、HPLC法经初筛和复筛获得高效降解OTA的菌株.最终得到4株菌M00120、M30011、M10012及M40011,其降解率分别为99%、81%、76%及71%.随后对其进行鉴定,并根据降解效率及应用安全性,发掘得到具有较大应用价值的黑曲霉M00120及米曲霉M30011,为其进一步在发酵上的应用提供研究依据.