【摘 要】
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青毛豆是指以采摘青豆荚作蔬菜食用为栽培目的的毛豆,亦称鲜食大豆或菜用大豆.我们习惯上将春季播种、夏季采收的青毛豆称为春毛豆.从上世纪80年代初开始,松江区洞泾镇就在上
【机 构】
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上海市松江区洞泾镇农业技术服务中心,松江区农业技术推广中心
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青毛豆是指以采摘青豆荚作蔬菜食用为栽培目的的毛豆,亦称鲜食大豆或菜用大豆.我们习惯上将春季播种、夏季采收的青毛豆称为春毛豆.从上世纪80年代初开始,松江区洞泾镇就在上海市郊率先大面积种植春毛豆供应市场,改变了本地区以前只有在秋季才能吃到青毛豆的传统.春播青毛豆的上市填补了7月份蔬菜淡季的空档,且春毛豆营养丰富、豆肉嫩糯、色泽青绿,深受消费者欢迎,经济效益较好.春毛豆可水早轮作,其后茬种植的后季稻单产不低于甚至高于常规单季稻,因此种植面积越来越大,已成为本镇种植业结构调整的主要作物.春毛豆传统栽培方式是条播
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