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摘要：茄子作为经常出现在人们餐桌上的蔬菜之一，因此种植茄子有着很大的发展空间。在种植茄子的过程中会出现多种问题，本文从专业的角度出发，从茄子的嫁接技术的应用、嫁接对茄子的影响、以及对嫁接茄子的未来展望出发，浅谈下个人的见解，给同行以借鉴。
茄子；嫁接栽培 影响 研究展望
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）26-479-01
首先，我们必须了解嫁接是什么？为什么要给茄子进行嫁接？嫁接就好比人类的“试管婴儿”，是人工营养繁殖的方法之一。换种方式来说，就是将一种植物的枝或者芽移植到另一种植物的茎或者根上，使其两个部分慢慢生成一个整体。嫁接能够增强蔬果的抗病能力、耐低温能力、克服连坐危害、扩大根系吸收范围和能力以及有利于提高产量，达到高产高效地种植蔬果。
那为什么要给茄子进行嫁接呢？在茄子种植过程中，土传病时常发生，在茄子身上如黄萎病的各种病的并发率十分之高，严重影响了茄子的质量以及产量，商品性逐年降低，大大损害了蔬果农的利益。而当今公认的最能有效防止种植过程中出现的病害的手段，进而使得茄子的各方面都得到提升。另外一方面，对茄子进行嫁接，能有效提高茄子本身的抗逆性。植物的抗逆性，一般来说就是植物具备的抵抗不良环境因素的能力。自然界的一些灾害，比如旱灾、水灾、病虫草害等等，都是植物在生长过程中出现的一些不良因素。因此增强植物的抗逆性，能从各方面整体提升植物的状态。而对茄子进行嫁接，是提高茄子抗逆性的行之有效的方法。
下面本人浅谈下对于茄子嫁接技术的应用、嫁接对茄子本身的影响以及对嫁接的一些个人见解。
一、茄子嫁接技术的应用
1、砧木的筛选与利用。茄子的成功嫁接与砧木的选择有重大关系，砧木的选择直接影响了嫁接的成功与否。如果砧木选择不对，容易与接穗产生排斥，或者在嫁接后所养成的植株本身质量出现下降，其抗旱抗寒以及抗病虫草害的能力也会随之下降。不同的砧木有其不同的影响力。不管选择什么样的砧木，都应该要求其出产高、抗灾害能力强。选择出产高、抗灾害能力强的砧木，为以后的嫁接打下良好的基础。
2、随着如今农业科技的飞速发展，提供的嫁接方法也越来越多。最普遍的嫁接方法有三种：插接、劈接和靠接。不同的植物有着与自身最适应的嫁接方法，而劈接法就是最适应茄子本身。采用劈接法进行嫁接的茄子，成活率相当高，可高达百分之90。采用劈接法，操作简单，减轻农户的负担。运用劈接法也最符合茄子的生长规律，最有利于嫁接后的伤口的愈合，为茄子以后的高产高质提供保障。
二、嫁接对茄子的影响
1、嫁接对于茄子的好处从很多方面都可以提现出来，其中影响最大的莫过于对茄子的生长发育。嫁接过后的茄子苗，从根本上改变了茄子的根系，使其根系变得强大，能使得根系能更深更广地接受土壤的养分，同时提高了吸收营养的能力。
2、对茄子品质的影响以托鲁巴姆为砧木、快圆茄为接穗进行嫁接，研究嫁接对茄子果实中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影响。有研究报道，嫁接后除可溶性糖含量略低于对照外，蛋白质、VC 及果实中的含水量均高于对照。
3、对茄子产量的影响以快圆茄为自根苗做对照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，无畸形果，果脐小，商品价值明显提高；平均单果质量400 g左右，小区产量明显提高，在嫁接苗与自根苗均未发病的情况下，产量能提高30%以上。这主要是因为嫁接茄子果实生长优良，单株连续坐果能力增强，盛果采收期延长，终收期推后，可使产量、产值大幅度提高。
4、对茄子抗病性的影响有报道认为，嫁接作为一种诱导因子，可通过砧穗中各种抗病途径，如叶绿素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和叶片中POD、PAL活性提高等，从而增强植株的抗病力。试验中发现嫁接苗可有效地提高茄子对土传病害的抗性，使发病率和病情指数显着降低。
4、有研究表示，通过嫁接能有效增强砧穗各方面的素质。其中的显著表现为有效提高了茄子对各种病害特别是土传病的抗性。随着绿色农业的发展，农户对遗留在土壤中的植物处理不彻底，使得土壤中的细菌滋生，进而侵染植物，并进行循环污染，给日后植物的生长带来严重影响。而嫁接则能有效的减少土传病的危害。
5、对茄子抗逆性的影响
前面说到，对茄子进行嫁接，能有效提高茄子本身的抗逆性。下面就来具体探讨下嫁接对茄子抗逆性的影响。
嫁接对茄子抗逆性最显著的影响是增强了茄子的耐低温性。低温胁迫能够使嫁接苗承受冷害的能力加强，同时让自身损伤的程度降低。有研究表明：嫁接过后的茄子幼苗的抗寒性与砧木的选择有重大关系。如果选择的砧木自身的抗寒性较强，那么嫁接过后的幼苗的抗寒性也随之增强。因此这里同样强调砧木选择的重要性。
其次是耐盐性。结果表明：在NaCl胁迫下，嫁接茄子中O-2 产生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗叶片及根系中的POD活性上升，SOD活性下降，CAT活性先上升后下降，但嫁接苗的保护酶活性始终高于自根苗。有一些研究表明：在NaCl处理下，嫁接苗株高抑制率和茎粗抑制率均低于自根苗，自根苗受NaCl伤害明显重于嫁接苗，在NaCl胁迫下，嫁接苗的电导率和丙二醛（MDA）含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量则明显高于自根苗。
三、研究展望
1、深入开发和选育砧木
中国现有砧木大多引自日本，但其抗病砧木数量少，不能满足不同地区和不同生产环境的需求；另一方面，中国也有较多野生茄子资源，尚需进一步开发，应加强对茄子野生种质资源的搜集、选育工作。此外，我们还应加强对砧木和接穗的质量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培养基质的配制等方面的系统化研究，并在此基础上实现工厂化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指导生产，服务生产。
2、杂交砧木杂交一代的鉴定
在茄子抗病育种中，高抗黄萎病、根腐病、青枯病等土传病害的品种尚未见报道。茄子的抗病基因多存在于半野生种和野生种中，目前已有利用远缘杂交方法选育出的杂交砧木品种，即用栽培种与野生种或半野生种杂交获得杂交一代，并适用于生产。其杂交一代的特点为：田间农业性状表现介于双亲之间，植株高大，分枝旺盛，抗逆性强；无正常花器或有正常花器但天然及人工自交均不结果。镜鉴试验证明F1可育花粉率为3%。
3、茄子抗病资源的创新
茄子根腐病是一种由真菌引起的土传病害，从苗期到坐果期均可发生。全世界每年由于根腐病危害造成的产量损失达10%～15%，发病严重的地方有时甚至绝收。随着茄子设施栽培的发展和不可避免的连作制度，该病害的发生和危害愈加严重。化学防治易造成污染，且效果不明显。嫁接防治效果好，但成本高，操作烦琐。选育抗病品种是防治茄子根腐病最经济、有效和安全的途径。很多情况下，根腐病和枯萎病、黄萎病的症状极为相似，常常混和发生。
中国茄子抗病育种起步较晚，目前对茄子病害的研究主要集中在黄萎病和青枯病。并且，由于植物抗病基因往往和不良的农艺性状基因紧密连锁，因此，要获得抗病性和农艺性状都符合农业生产要求的作物品种难度很大。研究茄子远缘杂交不亲和机理，通过桥梁种质资源和其他物理化学方法克服茄子远缘杂交不亲和性和杂种不育，加强茄子近缘野生种抗性基因的利用，研究根腐病抗病遗传规律，最终创建一批抗根腐病茄子种质资源，意义深远。
四、结束语：
嫁接对于茄子的好处是显而易见的，在嫁接过程中需要注意的事项也有很多。这就需要农户多学习先进的嫁接技术，深入研究蔬果的发展规律，从茄子的选种开始，到砧木的选择、最后到对嫁接的发展之路，都是值得我们不停地学习、研究、发展。
茄子；嫁接栽培 影响 研究展望
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）26-479-01
首先，我们必须了解嫁接是什么？为什么要给茄子进行嫁接？嫁接就好比人类的“试管婴儿”，是人工营养繁殖的方法之一。换种方式来说，就是将一种植物的枝或者芽移植到另一种植物的茎或者根上，使其两个部分慢慢生成一个整体。嫁接能够增强蔬果的抗病能力、耐低温能力、克服连坐危害、扩大根系吸收范围和能力以及有利于提高产量，达到高产高效地种植蔬果。
那为什么要给茄子进行嫁接呢？在茄子种植过程中，土传病时常发生，在茄子身上如黄萎病的各种病的并发率十分之高，严重影响了茄子的质量以及产量，商品性逐年降低，大大损害了蔬果农的利益。而当今公认的最能有效防止种植过程中出现的病害的手段，进而使得茄子的各方面都得到提升。另外一方面，对茄子进行嫁接，能有效提高茄子本身的抗逆性。植物的抗逆性，一般来说就是植物具备的抵抗不良环境因素的能力。自然界的一些灾害，比如旱灾、水灾、病虫草害等等，都是植物在生长过程中出现的一些不良因素。因此增强植物的抗逆性，能从各方面整体提升植物的状态。而对茄子进行嫁接，是提高茄子抗逆性的行之有效的方法。
下面本人浅谈下对于茄子嫁接技术的应用、嫁接对茄子本身的影响以及对嫁接的一些个人见解。
一、茄子嫁接技术的应用
1、砧木的筛选与利用。茄子的成功嫁接与砧木的选择有重大关系，砧木的选择直接影响了嫁接的成功与否。如果砧木选择不对，容易与接穗产生排斥，或者在嫁接后所养成的植株本身质量出现下降，其抗旱抗寒以及抗病虫草害的能力也会随之下降。不同的砧木有其不同的影响力。不管选择什么样的砧木，都应该要求其出产高、抗灾害能力强。选择出产高、抗灾害能力强的砧木，为以后的嫁接打下良好的基础。
2、随着如今农业科技的飞速发展，提供的嫁接方法也越来越多。最普遍的嫁接方法有三种：插接、劈接和靠接。不同的植物有着与自身最适应的嫁接方法，而劈接法就是最适应茄子本身。采用劈接法进行嫁接的茄子，成活率相当高，可高达百分之90。采用劈接法，操作简单，减轻农户的负担。运用劈接法也最符合茄子的生长规律，最有利于嫁接后的伤口的愈合，为茄子以后的高产高质提供保障。
二、嫁接对茄子的影响
1、嫁接对于茄子的好处从很多方面都可以提现出来，其中影响最大的莫过于对茄子的生长发育。嫁接过后的茄子苗，从根本上改变了茄子的根系，使其根系变得强大，能使得根系能更深更广地接受土壤的养分，同时提高了吸收营养的能力。
2、对茄子品质的影响以托鲁巴姆为砧木、快圆茄为接穗进行嫁接，研究嫁接对茄子果实中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影响。有研究报道，嫁接后除可溶性糖含量略低于对照外，蛋白质、VC 及果实中的含水量均高于对照。
3、对茄子产量的影响以快圆茄为自根苗做对照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，无畸形果，果脐小，商品价值明显提高；平均单果质量400 g左右，小区产量明显提高，在嫁接苗与自根苗均未发病的情况下，产量能提高30%以上。这主要是因为嫁接茄子果实生长优良，单株连续坐果能力增强，盛果采收期延长，终收期推后，可使产量、产值大幅度提高。
4、对茄子抗病性的影响有报道认为，嫁接作为一种诱导因子，可通过砧穗中各种抗病途径，如叶绿素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和叶片中POD、PAL活性提高等，从而增强植株的抗病力。试验中发现嫁接苗可有效地提高茄子对土传病害的抗性，使发病率和病情指数显着降低。
4、有研究表示，通过嫁接能有效增强砧穗各方面的素质。其中的显著表现为有效提高了茄子对各种病害特别是土传病的抗性。随着绿色农业的发展，农户对遗留在土壤中的植物处理不彻底，使得土壤中的细菌滋生，进而侵染植物，并进行循环污染，给日后植物的生长带来严重影响。而嫁接则能有效的减少土传病的危害。
5、对茄子抗逆性的影响
前面说到，对茄子进行嫁接，能有效提高茄子本身的抗逆性。下面就来具体探讨下嫁接对茄子抗逆性的影响。
嫁接对茄子抗逆性最显著的影响是增强了茄子的耐低温性。低温胁迫能够使嫁接苗承受冷害的能力加强，同时让自身损伤的程度降低。有研究表明：嫁接过后的茄子幼苗的抗寒性与砧木的选择有重大关系。如果选择的砧木自身的抗寒性较强，那么嫁接过后的幼苗的抗寒性也随之增强。因此这里同样强调砧木选择的重要性。
其次是耐盐性。结果表明：在NaCl胁迫下，嫁接茄子中O-2 产生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗叶片及根系中的POD活性上升，SOD活性下降，CAT活性先上升后下降，但嫁接苗的保护酶活性始终高于自根苗。有一些研究表明：在NaCl处理下，嫁接苗株高抑制率和茎粗抑制率均低于自根苗，自根苗受NaCl伤害明显重于嫁接苗，在NaCl胁迫下，嫁接苗的电导率和丙二醛（MDA）含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量则明显高于自根苗。
三、研究展望
1、深入开发和选育砧木
中国现有砧木大多引自日本，但其抗病砧木数量少，不能满足不同地区和不同生产环境的需求；另一方面，中国也有较多野生茄子资源，尚需进一步开发，应加强对茄子野生种质资源的搜集、选育工作。此外，我们还应加强对砧木和接穗的质量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培养基质的配制等方面的系统化研究，并在此基础上实现工厂化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指导生产，服务生产。
2、杂交砧木杂交一代的鉴定
在茄子抗病育种中，高抗黄萎病、根腐病、青枯病等土传病害的品种尚未见报道。茄子的抗病基因多存在于半野生种和野生种中，目前已有利用远缘杂交方法选育出的杂交砧木品种，即用栽培种与野生种或半野生种杂交获得杂交一代，并适用于生产。其杂交一代的特点为：田间农业性状表现介于双亲之间，植株高大，分枝旺盛，抗逆性强；无正常花器或有正常花器但天然及人工自交均不结果。镜鉴试验证明F1可育花粉率为3%。
3、茄子抗病资源的创新
茄子根腐病是一种由真菌引起的土传病害，从苗期到坐果期均可发生。全世界每年由于根腐病危害造成的产量损失达10%～15%，发病严重的地方有时甚至绝收。随着茄子设施栽培的发展和不可避免的连作制度，该病害的发生和危害愈加严重。化学防治易造成污染，且效果不明显。嫁接防治效果好，但成本高，操作烦琐。选育抗病品种是防治茄子根腐病最经济、有效和安全的途径。很多情况下，根腐病和枯萎病、黄萎病的症状极为相似，常常混和发生。
中国茄子抗病育种起步较晚，目前对茄子病害的研究主要集中在黄萎病和青枯病。并且，由于植物抗病基因往往和不良的农艺性状基因紧密连锁，因此，要获得抗病性和农艺性状都符合农业生产要求的作物品种难度很大。研究茄子远缘杂交不亲和机理，通过桥梁种质资源和其他物理化学方法克服茄子远缘杂交不亲和性和杂种不育，加强茄子近缘野生种抗性基因的利用，研究根腐病抗病遗传规律，最终创建一批抗根腐病茄子种质资源，意义深远。
四、结束语：
嫁接对于茄子的好处是显而易见的，在嫁接过程中需要注意的事项也有很多。这就需要农户多学习先进的嫁接技术，深入研究蔬果的发展规律，从茄子的选种开始，到砧木的选择、最后到对嫁接的发展之路，都是值得我们不停地学习、研究、发展。