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近些年,免疫层析检测技术在食品安全领域快速发展,应用范畴也不断拓展本文回顾了免疫层析检测技术的研发历程,介绍了该法在食源性致病菌、农兽药残留、违规使用添加剂以及生物毒素检测方面的实践应用。一、免疫层析检测技术的研发方程上个世纪下半叶,免疫检测技术的发展掀起了一个高潮,在国内免疫快速检测市场,英RANDOX、美CHARM Scientific、德R-Biopharm等占据着垄断性的地位。