【摘 要】
：
为探究鼠李糖脂用作生物表面活性剂的潜力,以铜绿假单胞菌1.10452发酵生产的鼠李糖脂为研究对象,利用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)进行成分鉴定,并测定其临界胶束浓度(CMC)、乳化性、起泡性及抗菌活性.成分分析结果表明,该鼠李糖脂主要由9种同系物组成,且以双鼠李糖脂为主要成分.鼠李糖脂的临界胶束浓度为80 mg/L,其表面活性优于十二烷基硫酸钠(SDS).与对照组相比,鼠李糖脂对大豆油(乳化指数为63.75％,余同)、液体石蜡(65.69％)和正己烷(52.54％)均表现出较好的乳化性.鼠李
【机 构】
：
华南理工大学食品与工程学院,广东广州510640
论文部分内容阅读
为探究鼠李糖脂用作生物表面活性剂的潜力,以铜绿假单胞菌1.10452发酵生产的鼠李糖脂为研究对象,利用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)进行成分鉴定,并测定其临界胶束浓度(CMC)、乳化性、起泡性及抗菌活性.成分分析结果表明,该鼠李糖脂主要由9种同系物组成,且以双鼠李糖脂为主要成分.鼠李糖脂的临界胶束浓度为80 mg/L,其表面活性优于十二烷基硫酸钠(SDS).与对照组相比,鼠李糖脂对大豆油(乳化指数为63.75％,余同)、液体石蜡(65.69％)和正己烷(52.54％)均表现出较好的乳化性.鼠李糖脂的起泡性和泡沫稳定性在纯水中与SDS接近,且在硬水中显著优于SDS.此外,鼠李糖脂在不同温度(-20～121℃)、氯化钠质量浓度(0～25 g/L)及pH值(6～13)条件下均能够保持较好的表面活性和乳化能力.抑菌圈实验结果表明,鼠李糖脂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌具有较强的抑菌活性.
其他文献
利用废弃陶瓷磨具破碎制成具有复合结构的坚固的不同粒度再生骨料,进而以不同粒度的骨料和砂结比分别配制透水砖的上层(装饰过滤层)和下层(透水层)的成型料,以二次投料法模压成型具有复合结构的透水砖坯体,脱模后在相应的温度制度下干燥、烧结,制成透水砖样品.经便携式显微镜观测发现其上层、下层和中间结合层组织均具有丰富的气孔结构.经检测,该透水砖透水性能优异,透水系数为2.8 cm/s,远超A级指标规定的标准值2.0×10-2 cm/s;耐磨性方面测得磨坑长度30 mm,防滑性77 BPN;劈裂抗拉强度为平均值9.2
基于熵权TOPSIS法,从社会生活环境条件、基础设施服务水平、经济发展水平、医疗教育水平等方面选取4个一级指标和16个二级指标,建立城市发展人才吸引力的评价指标体系,通过运用熵权TOPSIS法对10个超大特大城市青年人才吸引力进行排序和评价分析.研究结果显示:北京、上海对青年人才吸引力明显大于其他城市,但并不意味着人才吸引力大的城市没有劣势.综合来看,城市的发展需要结合自身的资源优势展示城市特色吸引青年人才.
近年来,我国在宏观经济发展大势向好的情形下,也面临着结构性、体制性、周期性等诸多问题带来的困难.2020年蔓延全球的新冠肺炎疫情至今难以有效控制,加之一些国家单边主义、保护主义盛行,世界经济陷入衰退已成定局.国内外困难因素叠加导致内需和外需的增速下降,经济下行压力不断加大.所以,我国适时提出构建国内国际“双循环”新发展格局,以应对危机和挑战.在对当今时代背景简要分析的基础上,充分阐述了“双循环”新发展格局的科学内涵,并提出了构建新发展格局的实施路径,以推动我国经济的高质量发展.
近年来山东电网快速发展,新能源发电容量占比不断增高,“外电入鲁”规模不断扩大,在“双碳”目标下,系统调峰能力和电网安全面临严峻考验.在分析山东电网现状的基础上,从调峰填谷、新能源消纳、调频、黑启动等方面,阐述抽水蓄能电站对山东电网运行的作用以及抽水蓄能在山东进一步发展的优势.通过调峰平衡分析预测,考虑现有泰山抽水蓄能电站以及沂蒙、文登抽水蓄能电站投产后,山东电网在2025年还需要新增2200 MW抽水蓄能装机,到2030年还需新建抽水蓄能6000 MW;同时综合考虑山东电网的特点,推荐优先发展鲁中、胶东等
针对养老PPP项目“落地难”的问题,采用文献分析和案例补充相结合的方法识别出16个养老PPP项目落地影响因素,使用DEMATEL-ISM方法对影响因素进行分析,研究表明:养老PPP项目落地影响因素体系中存在四个关键原因因素和三个关键结果因素,且影响因素体系可以被划分为根本因素、间接因素和直接因素的三阶层级关系,关键原因因素均位于根本因素层,而关键结果因素则主要位于直接因素层,根本层因素会对上层因素产生影响,进而影响到养老PPP项目落地.
以中国知网(CNKI)和Web of Science(WOS)检索和遴选所得的224篇中文和260篇外文相关核心文献为基础数据,利用CiteSpace进行文献分布现状、关键词共现、聚类分析以及研究热点演进等进行有关分析.研究发现,近年来国内外社区人居环境宜老性研究热度持续提升,研究维度和深度有了进一步的发展,各聚类主题之间联系度较高.对文献进行热点演进梳理分析后发现:国内研究系统性较强,但纵向研究尚缺,研究手法较为传统,缺少多学科融合,研究不够精细,公众身心健康、社区韧性、风险应对、评估评价等研究主题仍具
冷弯成型法是一种新的具有良好应用前景的曲面玻璃幕墙建造方法,为研究中空玻璃板冷弯后的力学响应,对中空玻璃板进行单向冷弯试验研究,考虑了不同冷弯曲率、玻璃厚度及空腔厚度对中空玻璃板的主应力分布、主应力变化以及层间相对滑移的影响,在试验的基础上对冷弯中空玻璃板进行了有限元数值模拟.研究结果表明,中空玻璃板冷弯时在各玻璃面上产生的主应力分布不均匀,最大主应力发生于外凸面长边中点,该表面最可能产生破坏应力,间隔条的约束作用使内表面的主应力极值点位置发生偏移;冷弯曲率对玻璃冷弯主应力和层间位移的影响最显著,而空腔厚
甜菜红素是一种水溶性的食品色素,具有多种良好的生物活性,但其稳定性较低,在光照、高pH、高温、酶和氧气存在的情况下容易发生降解,同时甜菜红素的生物利用度较低,不易被人体吸收.本研究制备了壳聚糖修饰的甜菜红素纳米脂质体,以提高甜菜红素的稳定性和生物利用度.采用逆相蒸发法制备甜菜红素纳米脂质体(NLP).通过测定粒径、电位和多分散指数确定修饰脂质体的最佳壳聚糖浓度,得到壳聚糖修饰的纳米脂质体(CH-NLP),并评价了甜菜红素和两种脂质体对HepG2细胞的抗增殖活性.结果表明NLP的最佳制备条件为:卵磷脂质量浓
为研究辛烯基琥珀酸麦芽糊精酯(OSDE)的精制方法及其乳化性质,以麦芽糊精和辛烯基琥珀酸酐(OSA)为原料,采用水相法制备OSDE,通过乙醇沉淀洗涤法、离子交换法、膜分离法等3种方法对产物进行纯化.结果表明,离子交换法纯化效果最佳且便于后续取代度的测定,膜分离法纯化效果次之,乙醇沉淀洗涤法纯化效果最差.对离子交换法得到的OSDE进行微观形貌和基团变化分析.扫描电镜显示其呈不规则片层状,棱角尖锐,表面较光滑,略有沟状或点状的腐蚀区域;红外光谱分析表明麦芽糊精分子中引入了辛烯基琥珀酸基团.经酯化改性后,OSD
为探讨酵母酶解物(YH)对H2 O2引起的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)氧化损伤的保护机制,研究了YH的抗氧化活性.结果显示:YH对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除的半数效应浓度(EC50)为1.85 mg/mL,具有良好的抗氧化活性;高剂量(500μg/mL)的YH可以极显著地减轻H2 O2对HUVEC细胞增殖的抑制作用,极显著地减少细胞中丙二醛(MDA)的生成,并显著提升细胞内超氧化物歧化酶(SOD)酶活,从而改善由H2 O2造成的细胞氧化损伤.转录组学测序结果显示,YH可显著上调SOD