安徽铁路管内餐饮服务单位食品索证索票情况调查报告

来源 :安徽预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yanwang114

【摘要】

：

<正>2013年,根据有关工作要求对管内37家规模不等的餐饮服务单位的食品及其原料（以下简称食品）采购索证索票情况进行调查,现将结果报道如下。1对象与方法依据原卫生部《餐饮业

【作者】

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熊燕

【机构】

：

上海铁路卫生监督所,

【出处】

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安徽预防医学杂志

【发表日期】

：

2015年05期

【关键词】

：

食品索证索票食品安全

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<正>2013年,根据有关工作要求对管内37家规模不等的餐饮服务单位的食品及其原料（以下简称食品）采购索证索票情况进行调查,现将结果报道如下。1对象与方法依据原卫生部《餐饮业食品索证管理规定》相关规定^[1]制定《食品索证索票情况调查表》,对管内所有餐饮服务单位的食品采购索证索票情况进行调查,分析各单位食品采购索证索票情况。索证索票合格的判定原则:餐饮业经营者在采购相关产品

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