【摘 要】
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春来转暖之时,你到西北农牧区,热情好客的农牧民不仅会用溢香扑鼻、别具风味的“手抓羊肉”、酥油奶茶招待你,还会端来白绿相拌的“裙裙”请你尝鲜哩。“裙裙”是西北农牧民
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春来转暖之时,你到西北农牧区,热情好客的农牧民不仅会用溢香扑鼻、别具风味的“手抓羊肉”、酥油奶茶招待你,还会端来白绿相拌的“裙裙”请你尝鲜哩。“裙裙”是西北农牧民喜食的一种家常食品。春季做“裙裙“的青菜原料,多用萌发出土不久的蓿根多年生豆科牧草紫花苜蓿的嫩叶(洗净后与精白面相拌,调入五香粉、盐面等佐料,放入笼内蒸熟,再用熟油
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