【摘 要】
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食品质量与安全日益受到社会公众的关注,气相色谱联用质谱技术凭借它高灵敏度和低检出限在食品分析中得到广泛应用。气质联用技术主要分为气相色谱联用仪(GC-MS)和气相色谱-
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食品质量与安全日益受到社会公众的关注,气相色谱联用质谱技术凭借它高灵敏度和低检出限在食品分析中得到广泛应用。气质联用技术主要分为气相色谱联用仪(GC-MS)和气相色谱-串联质谱仪(GC-MS/MS),本研究归纳分析了国内最近几年来气相色谱-质谱联用技术在食品分析中的主要应用,简述了食品检验的前处理技术。
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